La dieta, desarrollado por el nutricionista francés pierre Dukan, hoy en día es muy popular en francia. La dieta Dukan es bastante simple, aunque estricto, la exacta aplicación de todas las reglas es muy eficaz. Se recomienda a aquellos que buscan bajar 10 kg de exceso de peso y más.
La dieta Dukan pertenece a la categoría de baja en carbohidratos dietas y permite sin restricciones de la cantidad de la comida rápida de perder peso. La alta contenido en la dieta de proteínas proporciona al cuerpo la energía necesaria, y la pérdida de peso va a expensas de la grasa corporal, y no en el tejido muscular.
Además, el sistema de Dukan ayuda a mantener alcanzado su peso en el transcurso de toda la vida.
La dignidad de la dieta Dukan
Un número ilimitado de comida; no hay distinción de la hora del día y el número de comidas; la base de la dieta – los productos naturales, lo que la hace segura; dieta Dukan eficaz, incluso si tu cuerpo ya se ha desarrollado resistente "inmunidad" a los diferentes métodos de pérdida de peso; un alto nivel de motivación gracias a la rápida pérdida de kilos: cada semana, puede tardar de 3 a 5 kg; la dieta es adecuado para aquellos que gustan de la buena comida y usar la magia en la cocina; a respetar su lugar: en casa, en la oficina, de viaje, en la cafetería.
Desventajas de la dieta Dukan
En los primeros días puede producir sensación de cansancio, fatiga – así se manifiesta la acción de cetona de los cuerpos, que detienen el apetito, la formulación de los cuales estimula la dieta Dukan; en el menú contiene una cantidad insuficiente de vitaminas y oligoelementos, por lo que durante la dieta debe tomar complementarias vitamínico-minerales complejos; para subsanar la falta de grasa en la dieta es necesario a la hora de cocinar el uso de una pequeña cantidad de grasas de origen vegetal, personas que no les gusta cocinar, la dieta Dukan puede rápidamente llegar a aburrir.
Fases de la dieta Dukan
La dieta Dukan consta de 4 fases: fase de "ataque" (inicio), "crucero" (bandas), la fijación, la estabilización. El plazo para cumplir una de estas fases depende de la cantidad de kilos de peso que usted desea borrar.
Cada fase de la dieta tiene sus propias características, pero hay una serie de reglas generales: todos los días debe beber 1,5-2 litros de pura agua sin gas; todos los días es el salvado de avena (en diferentes etapas de su número varía); la dieta debe combinar con la luz física de cargar y de los paseos al aire libre (no menos de 20 minutos en la primera fase, no menos de 30 minutos en cada uno de seguimiento).
Etapa 1: el Ataque (el comienzo)
El menú de la primera etapa de la la proteína (la proteína la alimentación, el PP). En esta etapa, el objetivo de la dieta es iniciar en el cuerpo de escisión de tejido adiposo. Este proceso puede ir acompañado de malestar, sequedad de la boca, la aparición de ligero olor de la boca. Estos "efectos secundarios" dicen que la dieta de empezar a actuar.
La pérdida de peso en la etapa de lanzamiento puede componer 2-6 kg de Duración inicial de la fase se determina en función de su exceso de peso en el inicio de la dieta: 10-20 innecesarios kg – de 3 a 5 días; 20-30 innecesarios kg – 5-7 días; 30 innecesarios kg y más de 5 a 10 días. Más de 10 días para cumplir con la fase de "ataque" no es válida.
De la dieta en la primera etapa se excluyen de azúcar (pero se puede usar saharozameniteli), la mayoría de las variedades de carne, pato, gallina, conejo, carne de res, cerdo, cordero, ternera, cordero).
Permitidos los productos (se puede consumir de forma individual, se pueden mezclar): la carne de pollo y pavo sin piel (muy hervido); magra de jamón; filete de ternera hígado, riñones, lengua; cualquier pez (hervido, vapor, a la parrilla); mariscos; huevos, los productos lácteos bajos en grasa, sin adición de azúcar y frutas, no más de 800 gr. en la noche.
De bebidas permitidas café, hierbas y tradicionales tés, dietética de la estaca. Es válido agregar a la comida vinagre, condimentos y especias, el ajo y la cebolla en pequeñas cantidades de sal. Se puede comer un poco de encurtidos encurtidos, limón (pero no a agregar a las bebidas). Se puede consumir en cantidades moderadas de mostaza.
Todos los días, también debe comer 1,5 mesa. cucharadas de salvado de avena. El cumplimiento de esta condición en todas las fases de la dieta Dukan es importante para el buen funcionamiento del intestino y la excreción de los productos de descomposición de las grasas.
Etapa 2: "el Crucero" (bandas)
A los productos permitidos en la fase de lanzamiento, se agregan las verduras (crudas, cocidas o crudas, en cualquier momento y en cualquier cantidad). Sin embargo, para lograr un resultado importante observar la correcta rotación de los productos.
La duración de esta fase depende de cómo rápidamente usted se alcanza el peso deseado. De la cantidad de vertidos kilos depende de la rotación de proteínas y verduras menú: menos de 10 kg: proteínas (pp) – proteínas + verduras (PL) 1 después de 1 día o 3/3, 5/5 (seleccionado el esquema de rotación se puede cambiar en cualquier momento); más de 10 kg: 5/5 días.
Fija verduras: pepino; tomates; rábanos; espárragos; espinacas; frijoles struchkovaya; col; berenjenas; apio; calabacín; pimientos dulces; remolacha; la zanahoria. No se puede decir, la remolacha y la zanahoria en cada comida, consumir verduras diversas. A las verduras se pueden agregar las setas.
El menú diario es necesario añadir 2 mesa. cucharadas de salvado de avena.
No se puede consumir almidón productos: patatas, arroz, maíz y otros cereales, guisantes, los frijoles, las lentejas, el aguacate.
El menú de la segunda fase de la dieta Dukan se puede amenizar especias (incluyendo de pimienta y adzhika), ajo, marinados encurtidos, salsa de tomate (1 cucharada), gelatina, almidón (1 cucharada), leche con bajo contenido de grasa, el queso con un contenido de grasa no más de 6% (30 g.), vino rojo o blanco (3 mesa. cucharadas), bajo en grasa de la nata (1 cucharadita), el cacao con bajo contenido de grasa (1 cucharadita), el tofu, el surimi (palitos de cangrejo palos, no más de 8 piezas al día).
Sin embargo, de estos suplementos se puede consumir sólo dos de los productos en el establecimiento. El pez en este momento, puede ser reemplazado naturales de la pesca enlatados sin añadir aceite. Puede utilizar saharozameniteli, a la hora de cocinar la salsa de soja.
Etapa 3: Consolidación de
La tarea de la tercera etapa – volver a la alimentación, no volviendo kilos. La duración de la fase de fijación depende de perdido durante la dieta de peso: por cada libra kg – 10 días fijación.
Para el menú diario, que en la etapa de fijación adecuados: todos los productos de la primera y segunda etapas de frutas, además de cerezas, uvas y plátanos (todos los días una porción); 2 rebanadas de pan; 40 gr. maduro queso; 2 veces a la semana – almidón productos (pasta, patatas, legumbres, arroz).
El menú diario debe agregar diariamente 2,5 mesa. cucharadas de salvado de avena. Además, en la tercera fase de la dieta Dukan 2 veces a la semana 1 comida se puede convertir en un "festín" y pagar todo lo que quieras.
Tenga en cuenta que estos dos días no se puede dar una fila! 1 día a la semana (la mejor manera de jueves) debe ser la proteína (pp).
Etapa 4: la Estabilización de
En el menú en esta etapa puede incluir todo lo que usted quiera. Su objetivo es estabilizar alcanzado el peso. Es importante observar 2 de la regla: todos los días a comer 3 mesa. cucharadas de salvado de avena, 1 día a la semana a mantener limpia la proteína en la dieta (pp). Otras excepciones o limitaciones última fase de la dieta Dukan no implica. La duración de su cumplimiento – todo el resto de la vida.
Los postres de un libro de 350 recetas de la dieta Dukan
El merengue
1-2 bolsitas de fresa edulcorante, 10 de proteínas, pergamino, 1 cucharadita de jugo de limón.
Las proteínas de la batimos con el jugo de limón hasta el soporte de espuma, añadir el edulcorante. De una manga pastelera o una cuchara poner sobre la bandeja de la porción de merengue, hornear a temperatura de 200 grados. Algunos tipos de edulcorante pueden quemar, por debajo de esta temperatura, si es el caso, la calentamos el horno no superior a 180 grados.
Bizcochos de chocolate
Para "la prueba" – 2 cucharadas de salvado de avena, un poco de cacao (ideal "Ruso" o "de Oro de acceso directo, o de cualquier otro tipo sin azúcar), 200 g de cremoso cuajada de 0 a 2% de grasa, 4 y 5 de proteínas, 1 yema de huevo. Para la crema – 1 paquete de queso cottage, una bolsita de vainilla, fresa edulcorante. Para la decoración se puede hornear en la receta anterior merengue.
Para empezar batir proteínas y añadimos el cacao, allí mismo echamos dentro el salvado, y amasamos la masa. Poco a poco, sin dejar de intervenir, introducimos el cacao, el queso, la yema de huevo. Algunas personas prefieren añadir a la masa de edulcorante, por ejemplo, polvo la stevia, mientras que otros pasan a la dulce crema y "adornos". "La masa", vertemos en forma redonda, y hornear a temperaturas del orden de 180 grados. Mientras tanto, batir queso de crema, con edulcorante ideal y vainilla. La última es necesario un poco, de lo contrario, el producto puede un sabor amargo. Siguiente el pastel debe enfriar, y, o cortar de inmediato en parte pasteles y decorar queso con la crema y el merengue, o cortar por la mitad, intercalando con la crema y decorar con ellos en la parte superior. Estas recetas son ideales para "Atacar". Si estás en la "consolidación" o "crucero" pasteles puede intercalando, por ejemplo, calabaza mermelada, para obtener aún más interesante el sabor.
Mermelada de calabaza
1 kg de calabaza, canela, clavo de olor, vapor, 1 limón (el jugo). La calabaza cortada en cómo se puede reducir y cocinar a baño maría. Moler batidora, agregar el jugo de limón y especias, la canela tomar molido.
Muffins salados
150 g de requesón, 2 cucharadas de salvado de avena, 4 de proteína, 2 yemas de huevo, la levadura o polvo de hornear. Yemas de moler con requesón batido de proteínas, agregar el salvado, mezclar con el requesón. Puede ser un poco de sal o añadir las especias que te gusten. En el fin de agregar el polvo de hornear.
Hornear a 150 grados durante media hora. Si desea que la repostería no "ópalo", el horno en el proceso, es mejor no abrir.
Helado de vainilla
Un vaso de leche desnatada en polvo, 20 g de gelatina normal, de 4 de proteína, 6 comprimidos edulcorante, 1 bolsita de vainilla. Las proteínas verter en una espuma, se puede un poco de sal, para que no cayó.
A ellos, por cierto, añadir el cacao o canela, si prefieres chocolate sabor. Saharozamenitel añadir, al final, "romper" todas las que se han formado de él grumos y burbujas. La gelatina razmochit en agua caliente, calentar la leche, mezclar con la gelatina, y continuando de remover, añadir 3 pastillas edulcorante. Revuelva hasta que se disuelva la gelatina, pero con el fuego de quitar. Volver a encender la batidora, y con cuidado, un chorro fino de verter la leche con la gelatina en proteínas. Previamente es necesario enfriar hasta un poco caliente de estado para las proteínas no l se han arrollado. Agregar la vainilla, mezclar. Si la heladera, dejar 15 minutos en ella, y luego descomponer en formas y enviar en el congelador, si el congelador no, sólo tiene que seleccionar más de formas planas, como tazones, y congelar. En la última etapa dura aproximadamente de 3 a 4 horas, dependiendo de la potencia de el congelador.
Crepes y tortitas de Dukane
Tortitas de calabaza
De 150 a 200 g de calabaza, 120 ml de leche, 2 cucharadas de leche desnatada en polvo (si no, descenderá cualquier aislante de la proteína, además de sabores de frutas, pero entonces no es necesario tomar edulcorante, ya lo tiene en la composición de los aislados), 2-3 cucharadas de salvado de avena (algunos sustituyen 1 cucharada de salvado de una cuchara de maicena), con un poco de soda, hidratada jugo de limón, un poco de clavo de olor, 4 y 5 de proteínas, 150 g de queso cottage.
La calabaza hervir en el agua o hacer al vapor hasta que estén suaves, luego mash un tenedor o transformamos en puré con la ayuda de una batidora. Las proteínas batir, añadimos el requesón, la leche, el nuevo batir, agregar salvado, mezcla, añadimos el edulcorante y la leche en polvo y, a continuación, calabaza puré, batir de nuevo, y al final ponemos el bicarbonato de sodio. El horno de panqueques lo mejor de todo en especial de el crepe maker, que puede dar la vuelta completa, levantado por el mango. Utilice el mínimo de aceite de oliva para engrasar la forma y cocine a fuego medio. Clavo de olor puede agregar en el agua antes de la cocina de calabaza, y se puede moler en un mortero, mezclar con canela y verter en la masa antes de hornear.
La calabaza buñuelos
2 calabacines-calabacín, 1 cebolla roja, 2 cucharadas de leche desnatada en polvo, un poco de aceite de oliva, cualquier condimento de verduras mixtas, y una de sal, 1 huevo, un par de proteínas.
Los calabacines con un arco de tres en el rallador, leche en polvo batir junto con los huevos, mezcla. Esparcir la masa en una bandeja para hornear, con el pergamino cuchara, hornear una temperatura de 180 grados hasta que estén tiernos. Crepes para cada fase de la dieta 2 cucharadas de salvado de avena razmochit en el agua, agregar 1-2 huevos, batir rápidamente y freír en una sartén ardiendo o en el crepe maker. Presentar las crepes con trucha, la trucha o el requesón, poco a poco con sabor edulcorante.
Col buñuelos
1 kg de coliflor, 1 taza de salvado, 1 taza de yogur, 3 huevos, un poco de bicarbonato de sodio, 1 cebolla, 2-3 cucharadas de leche desnatada en polvo.
Col cocer hasta que estén tiernas, drenar el agua, moler verdura batidora. La cebolla rallar, y conectar con la col, el kfir verter el salvado, se baten los huevos, mezclar el salvado, yogures, huevos, col puré de patatas, un poco de sal y dejar 10 minutos en un tazón. A continuación, agregar el bicarbonato de sodio y la leche desnatada en polvo, mezclar bien, cocinar en la sartén caliente, vertiendo en ella 1-2 cucharadas acto.
Se puede cocer la tarta de manzana en el horno, en este caso, el asador no se riega con aceite y cubrir el pergamino o papel de hornear.
Rico
1 cucharadita de cacao, 1 vaso de yogur de caldo sin rellenos, saharozamenitel en polvo, papel bond de requesón, de 4 de proteína, 1 huevo, 2 cucharadas de salvado, aroma de vainilla.
De requesón, las proteínas, los huevos y antes de empapado en el agua de avena que hacemos la masa para las tartas de queso, rápidamente freír por ambos lados en una sartén de teflón, pasar en una bandeja para hornear, con el pergamino para hornear, y dejar cocer hasta que estén tiernos, aproximadamente durante 10 minutos. El yogur mezcla con el cacao y edulcorante, damos el rico con los de la salsa.